Missão
Elevar a comida plant-based, na qualidade e na acessibilidade. Receitas construídas ao detalhe, com ingredientes reais que se reconhecem e se provam.
Feita do que a terra oferece, preservada com cuidado, pronta em minutos
Visão
Um mundo onde comer bem e comer de forma sustentável são exatamente a mesma coisa. Um mundo onde a comida plant-based não pertence a uma tribo, a uma convicção ou a um estilo de vida. Pertence a toda a gente. Onde escolher ingredientes reais, feitos do que a terra oferece, é simplesmente a escolha de quem quer comer bem.
A nossa visão é tão simples quanto ambiciosa: colocar comida da terra na mesa de toda a gente. Não como alternativa. Como escolha.
Valores
Rigor
Fazemos menos para fazer melhor. Não é uma frase bonita, é a forma como tomamos
cada decisão. O ingrediente que não cumpre os nossos critérios não entra. A receita
que não surpreende não sai. Exigimos de nós o que qualquer pessoa exige quando se
senta à mesa com fome a sério.
Honestidade
Os nossos ingredientes são reais e reconhecíveis. A nossa comunicação também.
Não exageramos o que somos, não escondemos o que não somos. Deixamos que o
produto fale e ele tem muito a dizer.
Raízes
Valorizamos a origem. Dos ingredientes que escolhemos, dos produtores com quem
trabalhamos, da marca que construímos desde o primeiro dia numa cozinha em
Portugal. Crescemos, mudámos, chegámos mais longe. O que nos trouxe até aqui é o
mesmo que nos leva para a frente. A origem não é o passado, é o que somos.
Inclusividade
A nossa comida não tem destinatário específico. Não foi feita para um estilo de vida,
uma dieta, um ideal ou uma convicção. Foi feita para pessoas que querem comer
bem. A única condição para sentar à mesa ASÖKA é essa. Toda a gente é bem-vinda.